Описание
Этил-3-метил-3-фенилоксиран-2-карбоксилат: применение и свойства
Этил-3-метил-3-фенилоксиран-2-кбоксилат, более известный как земляничный альдегид или альдегид C-16, является органическим соединением, которое активно используется в производстве искусственных фруктовых ароматизаторов, в частности, клубничных.
Области применения
Этот вещество обладает приятным вкусом и ароматом, что делает его незаменимым в парфюмерной промышленности, косметологии и производстве искусственных ароматизаторов. Этил-3-метил-3-фенилоксиран-2-карбоксилат используется в производстве парфюмерии, мыла, косметических и моющих средств, фармацевтических препаратов, а также в пищевой промышленности — при изготовлении хлебобулочных изделий, конфет и мороженого.
Химические свойства
Этил-3-метил-3-фенилоксиран-2-карбоксилат содержит сложноэфирные и эпоксидные функциональные группы. Несмотря на свое название, в его составе отсутствует альдегид. Это бесцветная жидкость, которая не растворяется в воде. Обычно его получают путем конденсации ацетофенона и этилового эфира монохлоруксусной кислоты в присутствии основания по реакции, известной как конденсация Дарзана.
Безопасность использования
Долгосрочные исследования на крысах с высокими дозами показали, что этил-3-метил-3-фенилоксиран-2-карбоксилат не оказывает существенного вредного воздействия на здоровье и не является канцерогенным.
В нашем магазине ‘Уральский химик’ вы можете приобрести этил-3-метил-3-фенилоксиран-2-карбоксилат и другие химические соединения.
